Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

08/06/2022

Thực đơn dinh dưỡng và khoa học là vấn đề mà bất kỳ ba mẹ nào cũng gặp phải trong quá trình nuôi bé lớn khôn, đặc biệt là trong khoảng thời gian con bắt đầu ăn dặm. Thấu hiểu được nỗi lo đó, Burine xin chia sẻ các công thức nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm thật thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá xem công thức này có gì nhé.

Giá trị dinh dưỡng từ cháo hạt sen cho bé ăn dặm

Giá trị dinh dưỡng có trong hạt sen

Không chỉ có giá trị về mặt văn hóa, sen còn sở hữu một lượng lớn chất dinh dưỡng, đặc biệt là ở phần hạt. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì hạt sen sở hữu rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá (như Magie, Natri, Kali,…) cùng với lượng cholesterol thấp và chất béo bão hòa giúp đảm bảo sức khỏe cho bé.

Theo thống kê khoa học, cứ 28g hạt sen thì sẽ có:

  • 25 Kcal
  • 0,2mg Chất béo
  • 4,9mg Carbohydrate
  • 0,3mg Natri
  • 104mg Kali
  • 1,2g Protein

Những chất dinh dưỡng có trong cháo hạt sen cho bé đóng góp rất nhiều trong việc nuôi dưỡng cơ thể và trí não, giúp con yêu khôn lớn, khỏe mạnh.

Nguồn dinh dưỡng có trong 28g hạt sen khi nấu cháo hạt sen cho bé

Nguồn dinh dưỡng có trong 28g hạt sen khi nấu cháo hạt sen cho bé

Những công dụng của hạt sen đối với trẻ

Trước khi đi vào học các bước nấu cháo cho bé ăn dặm từ hạt sen, ba mẹ hãy cũng tìm hiểu về những lợi ích của hạt sen:

  • Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như Magie, Natri, protein,… cho quá trình lớn khôn của con yêu.
  • Làm ấm dạ dày, phòng ngừa bệnh tiêu chảy và tăng cường sức đề kháng cho hệ miễn dịch của bé nhờ nguồn chất xơ dồi dào.
  • Chống oxy hóa, phòng ngừa các tác nhân gây bệnh cho bé.
  • Không gây dị ứng vì trong thành phần của hạt sen không có chứa chất gluten – một chất dễ gây dị ứng cho trẻ.

Với những lợi ích đó, cháo hạt sen cho bé đã trở thành một món ăn giàu dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm.

Bé mấy tháng ăn được cháo hạt sen?

Vì hạt sen là một loại thực phẩm dễ ăn, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng nên bố mẹ có thể cho vào thực đơn của trẻ khi bắt đầu ăn dặm – giai đoạn từ 6 đến 7 tháng tuổi.

Mặc dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng bố mẹ cũng không nên nấu cháo hạt sen cho bé thường xuyên mà hãy đa dạng khẩu phần ăn một cách khoa học để con không bị ngán, ăn vui hơn và khỏe mạnh hơn.

Bé 6 tháng là có thể ăn cháo hạt sen

Bé 6 tháng là có thể ăn cháo hạt sen

Bên cạnh cháo hạt sen ăn dặm, ba mẹ cũng có thể bổ sung cháo sữa Burine hoặc pudding vào bữa ăn phụ của bé để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng.

6 Món cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon, cực bổ

Cháo gà hạt sen – Món cháo hạt sen cho bé cực dinh dưỡng

Để chế biến món cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 200g thịt gà
  • 100g hạt sen
  • 100g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • 30g đậu xanh cà vỏ

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ. Sau đó mang đi ngâm cùng với đậu xanh và hạt sen đã sơ chế sạch sẽ từ trước trong vòng 1 – 2 giờ để gạo dẻo và nở đều. 

>> Lưu ý: Nếu sử dụng sen tươi thì hãy loại bỏ phần tâm sen đi, còn nếu sử dụng loại hạt sen khô thì hãy ngâm chúng qua đêm.

  • Bước 2: Rửa sạch phần thịt gà, mang chúng đi hấp hoặc luộc. Khi thịt gà chín và mềm thì vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ.
  • Bước 3: Cho phần gạo, hạt sen và đậu xanh đã sơ chế vào nồi để nấu cháo. Hãy sử dụng nước luộc gà để cháo thơm ngon hơn. Nấu cháo với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa là để lửa nhỏ trong vòng 1 giờ đồng hồ.
  • Bước 4: Sau khi cháo chín thì hãy cho phần thịt gà vào, nêm thêm gia vị rồi cho trẻ ăn khi còn nóng. 

>> Lưu ý: Hãy làm nhuyễn thịt gà rồi mới cho vào nấu với cháo để trẻ dễ ăn và tiêu hóa hơn.

Với những bước thực thực hiện như trên thì bạn đã có 1 món cháo hạt sen cho bé ăn dặm rồi.

Cháo hạt sen cho bé nấu vói thịt gà

Cháo hạt sen cho bé nấu vói thịt gà

Cháo hạt sen cho bé nấu cùng thịt bò

Trước khi nấu cháo hạt sen thịt bò thì hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt bò 100 gram
  • Gạo tẻ 50 gram 
  • Bí đỏ 200gram 
  • Hạt sen 50gram 
  • Gia vị cơ bản
  • Dầu ăn trẻ em

Để chế biến món cháo hạt sen thịt bò cho bé ăn dặm, ba mẹ cần:

  • Bước 1: Sơ chế bí đỏ bằng cách gọt sạch vỏ, loại phần ruột bí đi rồi cắt thành từng miếng nhỏ sau đó mang đi hấp rồi nghiền nhuyễn. Kế đến hãy sơ chế hạt sen bằng cách ngâm trong vòng 30 phút – 1 giờ đồng hồ để hạt sen mềm.
  • Bước 2: Băm nhuyễn thịt bò đã chuẩn bị sẵn, sau đó mang đi ướp với một ít nước mắm (với bé trên 1 tuổi), hạt nêm rồi để thịt bò thấm gia vị trong vòng 10 phút.
  • Bước 3:Vo sạch gạo rồi mang nấu cháo cùng với hạt sen, hãy đảm bảo cháo đã thật nhừ để trẻ dễ ăn. Sau đó cho phần thịt bò và bí đỏ vào nấu chung, gia giảm gia vị, nấu trong vòng 10 phút rồi tắt bếp và cho bé ăn khi cháo còn ấm.  

Cháo hạt sen cho bé nấu với thịt bò

Cháo hạt sen cho bé nấu với thịt bò

Cháo hạt sen cho bé nấu thịt heo

Để nấu cháo hạt sen thịt heo cho bé ăn dặm, bạn cần những nguyên liệu sau:

  • 100g sườn heo
  • 50g thịt nạc
  • 50g hạt sen tươi
  • 100g gạo tẻ
  • 20g nấm đông cô
  • 2 củ hành khô
  • Dầu ăn
  • Hành, ngò

Các bước nấu món cháo hạt sen nấu thịt heo như sau:

  • Bước 1: Vo sạch gạo và ngâm trong vòng 1 – 2 giờ cho gạo nở đều.
  • Bước 2: Ngâm sườn cùng với muối, sau đó chặt nhỏ ra và ninh lấy phần nước
  • Bước 3: Rửa sạch hạt sen, đun trong nồi trong vòng 5 phút để hạt sen mềm, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ nấm đông cô.
  • Bước 4: Sử dụng nước xương vừa ninh xong nấu cháo với số hạt sen vừa sơ chế. Nấu với lửa lớn, sau khi cháo sôi thì hạ lửa dần trong vòng 1 giờ để cháo chín nhừ.
  • Bước 5: Trong vòng 1 giờ khi chờ cháo chín, hãy mang thịt heo đi băm nhỏ, phi thêm hành rồi xào thịt với nấm đông cô.
  • Bước 6: Khi cháo đã chín thì cho hỗn hợp thịt và nấm đông cô vừa xào vào nồi, khuấy đều, gia giảm gia vị rồi tắt bếp. Chờ cháo nguội rồi múc ra chén, rắc một ít hành, ngò cho thơm.

Cháo hạt sen nấu thịt heo thơm ngon cho bé

Cháo hạt sen nấu thịt heo thơm ngon cho bé

Cháo hạt sen cho bé nấu tôm và bí đỏ

Để nấu cháo tôm hạt sen bí đỏ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 200g bí đỏ
  • 100g hạt sen
  • 100g tôm sú tươi
  • 50g gạo nếp
  • 50g gạo tẻ
  • Mùi tàu (rau ngò)
  • Dầu ăn, gia vị, bột nêm, muối

Cháo tôm hạt sen bí đỏ sẽ được chế biến như sau:

  • Bước 1: Vo sạch gạo và ngâm trong vòng 1 – 2 giờ cho gạo nở đều.
  • Bước 2: Sơ chế hạt sen bằng cách rửa sạch, đun trong nồi trong vòng 5 phút để hạt sen mềm.
  • Bước 3: Sơ chế bí đỏ bằng cách gọt sạch vỏ, loại phần ruột bí đi rồi cắt hạt lựu.
  • Bước 4: Lột vỏ tôm, cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm rồi sau đó loại bỏ phần chỉ tôm đi. Sau đó mang phần tôm đã sơ chế đi luộc, cho thêm hành, ngò thái nhỏ vào, nấu cùng với tôm trong vòng 15ph rồi mang đi xay thật nhuyễn.
  • Bước 5: Dùng bí đỏ và gạo đã sơ chế nấu cháo, khi cháo đã nhừ thì cho phần tôm vào nấu chung, nêm nếm gia vị và cho bé dùng.

>> Lưu ý rằng khi nấu cháo bạn nên khuấy đều cháo thường xuyên để tránh việc cháo bị dính dưới nồi.

Cháo hạt sen bí đỏ nấu tôm - Món cháo hạt sen bổ dưỡng, dễ nấu

Cháo hạt sen bí đỏ nấu tôm – Món cháo hạt sen bổ dưỡng, dễ nấu

Cháo cà rốt trứng gà hạt sen cho bé ăn dặm

Để nấu cháo cà rốt trứng gà hạt sen cho bé ăn dặm bạn cần có những nguyên liệu như sau:

  • 1 quả trứng gà
  • 1/3 củ cà rốt, hạt sen
  • 50g gạo
  • Dầu oliu

Các bước để nấu cháo trứng gà cà rốt hạt sen bổ dưỡng:

  • Bước 1: Sơ chế hạt sen bằng cách rửa sạch, tách vỏ và loại bỏ tim sen. Sau đó gọt vỏ, cắt nhỏ cà rốt rồi mang đi nấu chín và tán nhuyễn.
  • Bước 2: Tách lấy lòng đỏ của trứng gà vì nó rất tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng.
  • Bước 3: Vo sạch gạo, ngâm rồi mang đi nấu cháo. Hạ lửa dần khi cháo đã chín nhừ và đừng quên khuấy đều cháo trong khi nấu để cháo không bị dính vào nồi.
  • Bước 4: Cho lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều tay để cho lòng đỏ trứng không bị vón cục. Sau đó cho hỗn hợp hạt sen và cà rốt vào nấu chung rồi cho bé ăn. Bạn có thể cho thêm dầu oliu vào cháo để bé dễ tiêu hóa hơn.

Cháo trứng gà hạt sen hấp dẫn, thơm ngon cho bé

Cháo trứng gà hạt sen hấp dẫn, thơm ngon cho bé

Cháo hạt sen cá hồi

Để có món cháo cá hồi hạt sen cho bé ăn dặm bạn cần những nguyên liệu sausau:

  •  Hạt sen 100 gr
  •  Cá hồi 100 gr
  •  Cà rốt 1 củ
  •  Dầu cá 1 muỗng canh
  •  Cháo trắng nấu sẵn 1 chén

Các bước nấu cháo hạt sen cá hồi: 

  • Bước 1: Sơ chế hạt sen và tách vỏ. Sau đó, loại bỏ phần tim sen rồi ngâm với nước và vớt lên để cho ráo nước. Nếu như bạn dùng hạt sen khô thì hãy ngâm nó trong vòng 1 – 2 giờ để hạt sen nở đều hơn, không bị cứng. Cho hạt sen vào nấu với khoảng 200ml nước trong vòng 10 – 15ph để hạt sen chín rồi vớt ra. Bạn không nên nấu hạt sen quá lâu để tránh tình trạng hạt sen bị nhừ và ăn không còn ngon. 
  • Bước 2: Rửa sạch, bào vỏ cà rốt và cắt thành hạt lựu. Sau đó cho cà rốt vào luộc chín rồi vớt ra để nguội. 
  • Bước 3: Mang phần cá hồi đã ráo nước đi băm thật nhuyễn, sau đó mang đi hấp cách thủy trong vòng 10 – 15ph để cá chín. Khi cá chín nó sẽ có màu cam nhạt. 
  • Bước 4: Mang phần hạt sen, cà rốt và cá hồi đi nghiền cho thật nhuyễn rồi trộn chúng lại với nhau.
  • Bước 5: Dùng phần gạo đã sơ chế để nấu cháo. Khi cháo nóng thì hãy cho hôn hợp hạt sen, cà rốt và cá hồi vào, đảo thật đều với lửa nhỏ trong vòng 5 – 7ph, nêm nếm thêm gia vị, sau đó múc ra chén, cho thêm 1 muỗng canh dầu cá và cho bé ăn.

Cháo cá hồi hạt sen

Cách nấu cháo cá hồi hạt sen cho bé

>> Sau khi ăn cháo, đừng quên cho bé giải khát bằng một cốc trà cốm hoa quả Burine thơm, ngọt ba mẹ nhé!

Trên đây là những công thức nấu cháo hạt sen cho bé vô cùng thơm ngon, dinh dưỡng mà lại rất đơn giản. Mong rằng bé yêu của ba mẹ sẽ ăn thật ngon và lớn khôn khỏe mạnh. Đừng quên ghé ngay Burine để mua về cho bé sản phẩm cháo sữa pudding thơm ngon hay trà cốm hoa quả mát lành cho bé nhé!

Bài Viết Liên Quan

28/11/2022

Pudding cho bé ăn dặm giúp tăng trải nghiệm về các món ăn trong giai đoạn này. Pudding được làm từ các loại trái cây thơm ngon, giàu dưỡng chất như xoài, bơ, cam,… cùng vị ngọt dịu nhẹ sẽ là một trong những món ăn tráng miệng hoặc bữa phụ lý tưởng. Cùng Burine bỏ túi các công thức làm pudding cho bé trong giai đoạn ăn dặm siêu...

Xem thêm...

28/11/2022

Đại dịch COVID-19 đã gây ra nhiều ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Mặc dù đại dịch đã qua nhưng chúng ta cùng cần chuẩn bị sức đề kháng thật tốt để ngăn ngừa nguy cơ tái nhiễm. Vậy chúng ta “Nên ăn và uống gì để tăng sức đề kháng?”. Bên cạnh biện pháp 5K được Bộ Y tế khuyến cáo, bản thân mỗi cá nhân...

Xem thêm...

28/11/2022

Khi bé yêu bước sang tháng thứ 6 cũng là lúc bé bắt đầu tập ăn dặm. Nếu mẹ chưa có kinh nghiệm trong việc cho bé ăn dặm thì sẽ gặp không ít áp lực. Vì thế, trong bài viết sau, Burine sẽ gợi ý cho mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân nhanh vừa tiện lợi, vừa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho...

Xem thêm...