Top 4 cách nấu cháo đậu đen cho bé ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon, cần lưu lại ngay!

Chuẩn bị một thực đơn ăn dặm sao cho thật ngon miệng và khoa học là điều mà rất nhiều bậc phụ huynh có con nhỏ quan tâm. Bên cạnh những món ăn giàu đạm và chất béo thì cháo đậu đen cho bé cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo giúp cung cấp lượng chất xơ, protein và khoáng chất cần thiết trong mỗi bữa ăn của con yêu. Đặc biệt, trong những ngày hè nóng bức thì cháo đậu đen là một món ăn thanh mát, giúp bé giải nhiệt và kích thích thèm ăn.

Khi nào nên nấu cháo đậu đen cho bé?

Mặc dù trẻ có thể tập ăn dặm vào khoảng 6 tháng tuổi nhưng hệ tiêu hóa lúc này vẫn còn rất non nớt. Vì vậy, những thực phẩm khó tiêu như đậu đen sẽ dễ gây ra tình trạng đầy hơi, gây ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng của con.

Do đó, thời điểm tốt nhất mà bố mẹ có thể cho con ăn cháo đậu đen là khi bé đủ 8 tháng hoặc 1 tuổi. Bởi vì, lúc này hệ tiêu hóa của con về cơ bản đã hoàn thiện, cứng cáp hơn.

Bé từ 8 tháng hoặc 1 tuổi là có thể ăn cháo đậu đen

*** Xem thêm thông tin liên quan: Mẹ nên cho bé uống gì để tăng sức đề kháng?

Trẻ nhỏ ăn đậu đen có tốt không?

Câu trả lời là có! Đậu đen là một thực phẩm rất tốt đối với trẻ nếu bố mẹ cho con ăn đúng cách.

Về thành phần dinh dưỡng, bên trong hạt đậu đen có chứa rất nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh, protein, vitamin B, folate, sắt, kẽm, canxi, magie, phosphore,… 

• Lượng chất xơ dồi dào trong hạt đậu đen giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết.
• Trong đậu đen có chứa cả chất xơ, chất béo lành mạnh và protein, giúp đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào, đầy đủ các chất trong một bữa ăn mà không cần mất thời gian chế biến quá nhiều món.
• Chất béo trong đậu đen là chất béo bão hòa, có vai trò bảo vệ các mô, cơ khỏi chấn thương, giúp kiểm cơn đói, duy trì lượng đường trong máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ nhỏ.
• Trong hạt đậu đen có chứa rất nhiều protein, lipid, glucid và acid amin giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động của bé, quá trình cấu tạo mô, cơ bắp cho cơ thể. Vì vậy, cháo đậu đen còn là một thực đơn lý tưởng với những phụ huynh muốn giảm cân cho bé nhưng vẫn đảm bảo con được ăn no.
• Vitamin B6 và folate (folic acid) trong hạt đậu đen giúp ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine, giảm nguy cơ làm hỏng mạch máu và bảo vệ tim mạch của con yêu.
• Trong đậu đen còn chứa rất nhiều chất sắt, giúp thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu của cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và giúp hệ tuần hoàn máu hoạt động ổn định.
• Đặc biệt, canxi và phosphore trong đậu đen còn tham gia vào quá trình hình thành cấu trúc xương, trong khi các chất magie, kẽm giúp tăng độ rắn chắc của xương, sụn.
• Hơn thế nữa, lượng chất chống oxy hóa trong đậu đen còn cao gấp 10 lần quả cam, giúp bảo vệ con yêu khỏi các nguy cơ về ung thư và tim mạch.

Tuy nhiên, bố mẹ cũng không nên lạm dụng, nấu cháo đậu đen cho bé ăn quá nhiều. Như đã đề cập ở trên, đậu đen có thể gây đầy bụng đối với những bé dưới 8 tháng tuổi vì lúc này, hệ tiêu hóa của con vẫn chưa hoàn thiện. Ngoài ra, giai đoạn dưới 8 tháng tuổi là lúc mà bé đang tập ăn dặm, cơ thể cần phải hấp thụ nhiều lượng dinh dưỡng. Vì vậy, lạm dụng đậu đen sẽ khiến bé bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng từ những thực phẩm khác bởi đậu đen có khả năng làm giảm khả năng hấp thụ của cơ thể.

Thông tin dinh dưỡng quan trọng có trong khẩu phần bữa cháo đậu đen cho bé

4 Cách nấu cháo đậu đen cho bé ăn dặm đơn giản

Sau đây là một số cách nấu cháo đậu đen cho bé vô cùng đơn giản, mời bố mẹ cùng tham khảo.

Cháo đậu đen cho bé đơn giản

Chỉ với nguyên liệu chính là đậu đen, bố mẹ đã có thể chế biến ngay một món cháo thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà lại vô cùng nhanh chóng. 

Nguyên liệu chính cho món cháo đậu đen đơn giản bao gồm:

• 100g hạt đậu đen
• 50g gạo nếp
• 100g gạo tẻ
• Đường vàng

Cách chế biến như sau:

• Rửa sạch hết những bụi bẩn bám trên hạt đậu đen khi mới mua về, sau đó ngâm 4 tiếng với nước.
• Ngâm gạo nếp và gạo tẻ trong 2 tiếng rồi vo lại thật sạch.
• Nấu mềm hạt đậu đen với 700ml nước trong 10 phút.
• Khi đậu đã mềm, cho gạo đã vo vào nồi và tiếp tục đun đến khi nước cạn. Trong lúc nấu cần thỉnh thoảng khuấy nhẹ cháo để tránh tình trạng khét ở đáy nồi.
• Cho thêm 700ml nước và đun sôi thêm một lần nữa.
• Khi cháo đã sôi thì dùng muôi vớt bọt rồi nêm một ít đường cho vừa ăn.
• Đậy nắp lại và giảm lửa, đun sôi thêm 5 – 10 phút là món cháo đậu đen vô cùng đơn giản đã hoàn thành.

Trong giai đoạn 8 tháng tuổi, bé đã có thể tập nhai thức ăn thô nên bố mẹ không nên nấu cháo quá nhừ. Cháo đậu đen cho bé phải vừa chín mềm, thơm, bùi và còn giữ được hình dáng của hạt.

Món cháo đậu đen cho bé thơm ngon và dễ chế biến

Cháo đậu đen cho bé ăn dặm với bí đỏ

Bí đỏ là một thực phẩm chứa nhiều carotene giúp chuyển hóa vitamin A, rất tốt cho mắt. Ngoài ra, trong bí đỏ còn chứa lượng lớn các chất khoáng, canxi, magie, phosphore,… giúp răng và xương phát triển khỏe mạnh.

Khi kết hợp với đậu đen, món cháo này chắc chắn sẽ vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon cho bé.

Những nguyên liệu bố mẹ cần phải chuẩn bị:

• 100g gạo nếp
• 300g thịt bí đỏ
• 100g hạt đậu đen
• Gia vị (như muối, đường, hạt nêm,…)

Cách nấu món cháo đậu đen cho bé với bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng:

• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
• Rửa sạch và ngâm đậu đen trong ít nhất 2 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.
• Vo sạch gạo.
• Lấy gạo và đậu đen đem đi nấu với 1,5 lít nước. Bố mẹ nhớ vừa nấu vừa khuấy đều để cháo không bị trào ra ngoài.
• Sau khi gạo và đậu đã nở mềm thì hạ nhỏ lửa và đun liu riu.
• Cho thêm bí đỏ vào nồi, sau đó đậy nắp và hầm thêm trong vòng 10 phút.
• Có thể tán nhuyễn bí đỏ hoặc để từng miếng vừa ăn để bé tập nhai.
• Nêm nếm một chút gia vị.
• Múc cháo đậu đen cho bé ra chén, có thể rắc thêm một ít phô mai vụn hoặc hành, ngò lên trên.

Ngoài ra, bố mẹ cũng có thể cho thêm một vài nguyên liệu khác như ớt chuông, bông cải vào cháo để món ăn thêm bắt mắt.

Cháo đậu đen nấu bí đỏ – Món ăn dinh dưỡng cho bé yêu

*** Kiến thức hữu ích khác: https://burine.vn/bo-sung-vitamin-c-cho-tre-theo-cach-hieu-qua-va-an-toan/

Cháo đậu đen cho bé ăn dặm nấu với sườn non

Lượng protein trong thịt sườn là nguồn dưỡng chất quan trọng cho cơ bắp của bé phát triển. Hơn thế nữa, hương vị của sườn non hòa cùng vị ngọt thanh của đậu đen chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn đối với các bé.

Để nấu món cháo đậu đen cho bé cùng sườn non, bố mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

• 100g sườn non
• 100g hạt đậu đen
• 2 quả táo đỏ
• 100g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• Dầu óc chó và gia vị vừa đủ

Cách chế biến món ăn như sau:

• Rửa sạch đậu đen rồi mang đi ngâm trong ít nhất 2 tiếng.
• Rửa sạch táo đỏ rồi cắt thành lát mỏng.
• Vo sạch gạo rồi để ráo.
• Rửa sạch sườn, sau đó đem chần sơ với nước sôi.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi thêm nước, ninh nhừ trong 15 phút.
• Khi cháo đã chín, bố mẹ vớt sườn ra, gỡ lấy thịt và băm nhuyễn với phần gân.
• Nêm thêm một chút muối cho món ăn thêm đậm đà.
• Múc phần cháo đã ninh nhừ ra chén, rải sườn non đã băm nhuyễn lên rồi nhỏ thêm 2 – 3 giọt dầu óc chó vào.

Bố mẹ có thể trang trí thêm một chút hành, ngò đã băm nhuyễn để phần ăn của bé có nhiều màu sắc, trông hấp dẫn hơn.

Cháo đậu đen cho bé nấu với sườn non thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo đậu đen cho bé ăn dặm với khoai lang

Khoai lang chứa rất nhiều chất xơ và tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho bé hoạt động và còn hỗ trợ việc tiêu hóa dễ dàng. Ngoài ra, trong khoai lang còn chứa rất nhiều vitamin như C, K, E, B1, B6, B9,… đặc biệt là vitamin A giúp các cơ quan trong cơ thể con yêu hoạt động khỏe mạnh.

Những nguyên liệu mà bố mẹ cần chuẩn bị để nấu cháo đậu đen khoai lang cho bé ăn dặm như sau:

• Nửa củ khoai lang nhỏ (khoảng 70g)
• 70g hạt đậu đen
• 100g gạo trắng
• 2 Muỗng sữa mẹ/sữa công thức đã pha
• Một vài quả táo đỏ, hạt sen

Cách làm cháo đậu đen cho bé nấu cùng khoai lang:

• Rửa sạch đậu đen, sau đó ngâm trong vòng 2 – 3 tiếng.
• Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cháo cùng với đậu đen.
• Hấp chín khoai lang, sau đó lột vỏ bỏ đi rồi dùng muỗng tán nhuyễn thịt khoai.
• Sau khi cháo đã chín, cho khoai lang nghiền và 2 muỗng sữa đã chuẩn bị vào nấu cùng thêm 10 phút.
• Tắt bếp rồi múc phần ăn ra chén, nhỏ thêm vài giọt dầu để cháo trông bóng bẩy hơn.

Bố mẹ có thể cho thêm phô mai lên trên để chén cháo trông đẹp mắt hơn.

Cháo đậu đen cho bé nấu cùng khoai lang

Lưu ý khi nấu cháo đậu đen cho trẻ

Mặc dù đậu đen thật sự rất tốt và bổ dưỡng đối với bé, nhưng không phải vì vậy mà bố mẹ lạm dụng, cho con ăn quá nhiều. Khi nấu cháo đậu đen, ba mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Không nấu cháo đậu đen cho bé với thịt bò vì như vậy sẽ làm lượng chất sắt trong thịt bò mất đi.
• Không nên cho con ăn đậu đen quá nhiều vì có thể dẫn đến khó tiêu, đầy hơi.
• Không nấu cháo bằng hạt đậu đen đã chế biến sẵn vì sản phẩm này có chứa thêm phụ gia và chất bảo quản, không tốt cho bé.
• Không nên cho con ăn đậu đen trước 8 tháng tuổi vì lúc này dạ dày của bé vẫn chưa đủ mạnh để có thể tiêu hóa được protein trong đậu đen.

Burine – Cháo ăn dặm tiện lợi cho trẻ

Ngoài cháo đậu đen cho bé, bố mẹ cũng có thể tham khảo sản phẩm cháo sữa Burine – thực đơn tuyệt vời cho con tập ăn dặm!

Cháo sữa Burine có thể được dùng làm món ăn dặm chính cho bé trên 6 tháng tuổi, hoặc bữa ăn phụ, ăn tráng miệng cho những trẻ lớn hơn. Sản phẩm được nhập khẩu 100% nguyên vỉ từ Đức, với thành phần 90% sữa nguyên chất, đảm bảo dinh dưỡng cho con yêu. Sản phẩm đã đạt được chứng nhận IFS từ châu Âu, đảm bảo an toàn, chất lượng nên bố mẹ hoàn toàn có thể tin dùng.

Cháo sữa Burine hiện có 2 vị là vani và pudding, với trọng lượng 50g cho mỗi hộp – vô cùng tiện lợi cho bé khi mang theo ra ngoài hoặc đi học. Ngoài ra, đây là sản phẩm có thể ăn ngay sau khi mở nắp mà không cần hâm nóng lại nên rất thuận tiện đối với những bố mẹ có công việc bận rộn, không đủ thời gian nấu cháo ăn dặm cho con.

Sản phẩm cháo sữa Burine – Thức ăn dặm hoàn hảo cho bé

Trên đây là 4 cách nấu cháo đậu đen đơn giản mà cực kỳ dinh dưỡng cho bé. Hy vọng rằng qua bài viết này, bố mẹ sẽ biết được thêm nhiều công thức nấu cháo đậu đen cho bé thật ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, đừng quên mua sản phẩm cháo sữa Burine cho con yêu tập ăn dặm bố mẹ nhé! Đặt hàng ngay tại đường dẫn ở website https://burine.vn/san-pham/ hoặc ghé các cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc để mua sản phẩm Burine chính hãng!