Hướng dẫn cách nấu súp rau củ cho bé ăn dặm ngon mê ly

Súp rau củ cho bé là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của con, nhất là khi trẻ bắt đầu tập ăn dặm. Thông thường, trẻ em sẽ rất ghét ăn rau, vì thế nên súp rau củ chính là bữa ăn hoàn toàn để cải thiện tình trạng này. Sau đây, Burine sẽ tiết lộ với bố mẹ 5 công thức nấu súp rau củ ngon mê ly, đảm bảo chinh phục được khẩu vị khó tính của các bé!

Trẻ mấy tháng ăn được súp rau củ?

Món súp rau củ có kết cấu rất dễ ăn, bố mẹ có thể cho bé thưởng thức bắt đầu từ tháng tuổi thứ 6 (khi trẻ bước vào giai đoạn tập ăn dặm). Đây cũng là thời điểm mà trẻ cần được làm quen với rau củ, do đó, còn gì hợp lý hơn một chén súp rau củ thơm, ngon trong giai đoạn này?

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyên nhủ rằng trẻ nên được tập ăn rau củ trước khi ăn thịt. Vì vậy, tầm quan trọng của việc học công thức nấu súp cho bé là rất lớn. Tuy nhiên, bố mẹ cần lưu ý món súp rau củ cho bé trong giai đoạn này nên được nghiền nát hoặc cắt nhỏ, vì có thể con vẫn chưa quen với kết cấu thô của thức ăn và hệ tiêu hóa vẫn còn non yếu.

Bé mấy tuổi có thể ăn súp rau củ

>> Xem thêm: Top 5 cách nấu súp cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Những lợi ích mà súp rau củ mang lại cho bé?

Không chỉ là một món dễ ăn và thơm ngon, súp rau củ cho bé còn mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng như:

• Giúp kiểm soát cân nặng: Lượng calo trong súp thấp hơn so với các thực phẩm giàu tinh bột khác và có thể giúp bé no lâu. Vì vậy, súp rau củ cho bé giúp giảm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày, giúp con tránh được các tình trạng béo phì.
• Là một món ăn nóng giúp dưỡng bệnh: Khi con yêu bị ốm thì những bữa cơm thường ngày sẽ khiến bé rất ngán, không chịu ăn. Vì vậy, súp rau củ chính là một món vừa bổ dưỡng, lỏng, ấm giúp con dễ ăn, dễ ra mồ hôi và hỗ trợ dưỡng bệnh nhanh khỏi. Bên cạnh súp ra củ thì khi bé bệnh, bố mẹ có thể bồi dưỡng con bằng cháo sữa Burine – thơm ngon với thành phần 90% từ sữa. 
• Giúp cung cấp nước, năng lượng và chất điện giải cho cơ thể: Thông thường, những người chuẩn bị đi tập thể thao thường sẽ uống một chén súp để nạp năng lượng. Súp rau củ cho bé giúp cung cấp lượng nước vừa phải, tránh tình trạng đau sốc hông khi con yêu vận động mạnh. Ngoài ra, súp còn là một món ăn giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của bé yêu.
• Cung cấp các thành phần dinh dưỡng có trong rau củ: Ăn súp là một trong những cách hiệu quả để con yêu hấp thụ các chất dinh dưỡng từ rau xanh. Trong rau, củ có chứa rất nhiều vitamin, nhất là vitamin B, A, C và K, bên cạnh đó còn có những khoáng chất như sắt, mangan, kẽm,… tốt cho cả thể chất lẫn trí não của bé. Vì vậy, súp rau củ là một món ăn không thể thiếu nếu bố mẹ muốn tập cho con ăn rau để cơ thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng.

Súp rau củ cho bé giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng có trong rau, củ

>> Xem thêm: Tư vấn vấn đề dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi mà mẹ nên biết.

Cách nấu súp rau củ cho bé thơm ngon

Sau đây, Burine sẽ “bật mí” với bố mẹ top 5 công thức nấu súp rau củ cho bé thật bổ dưỡng mà lại dễ làm, được nhiều bậc phụ huynh tìm kiếm nhất!

1. Súp rau củ nấu thập cẩm cho bé

Những nguyên liệu để nấu súp thập cẩm

• 30g cà rốt;
• 30g khoai tây;
• Nửa cây cần tây nhỏ;
• 40g đậu cô-ve;
• 1 Quả cà chua;
• 30g đậu Hòa Lan;
• Hành tím, húng quế, mùi tây, hành lá;
• 500ml nước hầm gà;
• Gia vị và dầu ăn.

Mặc dù đây là món súp rau củ cho bé có nhiều nguyên liệu nhất, nhưng lượng dinh dưỡng và hương vị của món ăn khi hoàn thành sẽ vô cùng xứng đáng. Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bố mẹ chỉ cần nấu theo công thức sau đây:

• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu cà rốt, khoai tây. Cà chua thì cạo bỏ hết hạt và cắt nhỏ thịt quả. Còn cần tây, đậu cô-ve và đậu Hòa Lan thì bố mẹ rửa sạch và cắt, tách nhỏ vừa ăn.
• Bật nồi trên bếp với lửa vừa trong vài phút đến khi nóng đều, sau đó cho dầu ăn vào chảo.
• Khi dầu nóng thì cho hành tím, cà rốt, cần tây, đậu cô-ve vào nồi, đảo đều liên tục trong 2 – 3 phút. Sau đó cho thêm cà chua và nước hầm gà vào.
• Thêm mùi tây và nêm nếm chút muối, sau đó đậy nắp nấu với lửa vừa trong 25 phút.
• Trong khi nấu, nếu súp sôi mạnh thì bố mẹ mở nắp để tránh trào nước, sau đó chuyển sang lửa nhỏ rồi tiếp tục nấu cho đến khi đủ 25 phút.
• Sau khi đã hoàn thành, bố mẹ múc ra chén, cho thêm húng quế và hành lá lên trên là đã xong món súp rau củ cho bé nấu thập cẩm.

Súp rau củ thập cẩm cho bé vô cùng bổ dưỡng

2. Súp cà chua – Món súp rau củ cho bé đơn giản, dễ làm

Món súp cà chua sẽ đơn giản hơn, thích hợp để nấu cho bé nếu bố mẹ đang bận rộn. Nguyên liệu như sau:

• 1 Quả cà chua;
• 2 Muỗng tỏi băm;
• Whipping cream;
• Phô mai vụn;
• Hạt chia;
• Dầu ăn.

Cách nấu như sau:

• Rửa sạch cà chua, khứa một chữ thập dưới đáy cà chua để dễ bóc vỏ ở bước sau.
• Chần sơ quả cà chua trong nước sôi, sau đó lấy ra và bóc vỏ. Cho thịt quả cà chua đã bóc vỏ vào mấy xay để xay nhuyễn.
• Cho dầu ăn vào nồi rồi phi thơm cùng tỏi. Sau đó cho cà chua đã xay vào, nấu đến khi hơi sền sệt.
• Cho thêm 2 muỗng canh nước lọc, vừa nấu vừa khuấy đều thêm trong 2 – 3 phút.
• Tắt bếp rồi múc súp ra chén, sau đó thêm 1 muỗng whipping cream lên trên. Cuối cùng là rắc thêm phô mai và hạt chia (định lượng tùy theo sở thích của bé).

Vậy là một món ăn đầy dinh dưỡng mà lại vô cùng đơn giản, chỉ mất khoảng 5 phút nấu đã hoàn thành.

Món súp cà chua hấp dẫn, dễ nấu với công thức đơn giản chỉ trong vài phút

3. Công thức nấu súp rau củ cho bé – Món súp cà rốt

Bố mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để nấu món súp cà rốt cho bé:

• 150g cà rốt;
• 1 Muỗng cà phê dầu ăn;
• 15ml dầu nành;
• Nửa muỗng gừng băm nhỏ;
• Ngò rí hoặc hành lá băm nhỏ.

Cách nấu súp rau củ cho bé:

• Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, rau đó cắt nhỏ.
• Cho tất cả những nguyên liệu trên vào nồi, thêm một ít nước rồi đun với lửa vừa trong vòng 25 phút.
• Vừa đun vừa khuấy đều để cà rốt được nhừ.
• Khi súp đã nhừ thì bố mẹ múc ra chén, rải thêm một chút ngò rí/hành lá để tạo hương thơm và trang trí.

Nếu bé ăn không hết, bố mẹ có thể trữ súp trong tủ lạnh rồi sau đó hâm lại.

Súp cà rốt thơm ngon và bắt mắt cho bé

4. Súp bí ngô bông cải xanh

Các nguyên liệu để nấu súp cần có:

• 70g bí đỏ;
• 1 – 2 bông cải xanh nhỏ (khoảng 30g);
• Dầu oliu;
• Whipping cream;
• Hành và ngò.

Cách chế biến súp rau củ cho bé với món súp bí ngô bông cải xanh như sau:

• Bí ngô rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa phải rồi trộn đều với dầu oliu.
• Cho bí đỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 425℃ trong 20 phút.
• Hấp cách thủy bông cải xanh cho đến khi chín mềm.
• Sau khi bí ngô và bông cải đã chín thì cho vào máy xay để xay nhuyễn.
• Múc hỗn hợp rau củ đã xay ra nồi, cho 2 muỗng canh nước lọc và đun thêm 3 phút.
• Múc súp ra chén, rắc thêm phô mai và một chút hành hành, ngò lên trên.

Nếu bé đang trong giai đoạn tập nhai để ăn thức ăn thô thì bố mẹ không cần phải xay rau củ quá mịn.

Món súp bí ngô bông cải xanh hấp dẫn, thơm ngon cho bé ăn dặm

5. Súp đậu lăng

Nguyên liệu nấu súp rau củ cho bé – súp đậu lăng đỏ:

• 100g đậu lăng đỏ;
• 1 Quả cà chua;
• Hành, tỏi băm nhuyễn;
• Dầu oliu, tinh bột nghệ (nếu có).

Trước khi tiến hành nấu súp đậu lăng cho bé, bố mẹ cần phải ngâm đậu lăng qua đêm (từ 6 – 8 tiếng). Cần thay nước từ 1 – 2 lần trong quá trình ngâm để hạt đậu lăng được mềm và sạch.

Công thức nấu cháo đậu lăng thơm ngon cho bé:

• Cho một ít nước vào nồi, sau đó cho đậu lăng vào và hầm với lửa nhỏ trong 25 phút cho đến khi nhừ.
• Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho tiếp hành, tỏi đã băm nhuyễn vào và phi thơm.
• Sau khi hành, tỏi đã thơm thì cho tiếp cà chua cùng 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ vào xào cho đến khi cà chua mềm

>> Bố mẹ có thể lột vỏ và cạo bỏ hạt cà chua để con dễ ăn hơn!

• Cho toàn bộ hỗn hợp cà chua đã chín nhừ vào nồi đậu lăng đỏ, đun sôi thêm khoảng 5 phút.
• Nêm nếm rồi tắt bếp.
• Múc hỗn hợp súp đậu lăng ra chén, để nguội là có thể cho bé ăn.

Món súp đậu lăng hấp dẫn nấu cùng cà chua – Súp rau củ cho bé ăn dặm ngon miệng

Lưu ý khi nấu súp rau củ cho bé

Súp rau củ cho bé là một món ăn dễ nấu, với những nguyên liệu đơn giản mà bổ dưỡng. Tuy nhiên, bố mẹ cần phải ghi nhớ những lưu ý sau:

• Sau khi ăn xong, nên cho con uống trà cốm hoa quả để tráng miệng và dễ tiêu hóa.
• Nên chọn mua rau, củ ở những địa chỉ uy tín. Không chọn mua rau, củ đã héo, có phun thuốc trừ sâu,…
• Hạn chế nêm gia vị như đường, bột ngọt, nước mắm,… Vì sự hấp dẫn của súp rau củ cho bé phụ thuộc vào hương vị tự nhiên từ rau, củ.
• Nên nấu súp đặc dần qua mỗi ngày để con yêu quen với chế độ ăn thô.
• Mặc dù súp rau củ cho bé có thể được bảo quản trong tủ lạnh như bố mẹ không nên nấu quá nhiều, trữ lâu trong tủ lạnh rồi hâm đi hâm lại nhiều lần. Vì làm như vậy sẽ mất đi chất dinh dưỡng trong rau, củ.

Tóm lại, súp rau củ cho bé là một món ăn rất dễ nấu, hấp dẫn và cung cấp được lượng chất xơ cần thiết. Vì thế, đây là một thực đơn lý tưởng giúp bố mẹ giải quyết vấn đề con lười ăn rau. Ngoài ra, bố mẹ hãy nhớ sau khi cho con ăn súp rau củ thì hãy uống trà cốm hoa quả Burine thơm ngon để giải khát, tráng miệng và dễ tiêu hóa hơn nhé!