Cách nấu cháo hạt kê cho bé 7 tháng thơm ngon, đơn giản

Nếu như hạt gạo là lương thực chính của người dân Việt Nam thì hạt kê cũng là một thực phẩm đóng vai trò quan trọng tương tự tại các nước ở châu Phi, Trung và Nam Á. Do đó, cháo hạt kê cho bé là một món ăn vô cùng lý tưởng để làm mới khẩu vị của con, thay cho bữa cháo ăn dặm thông thường. 

Hãy cùng Burine tìm hiểu 4 cách nấu cháo gạo kê cho bé cực kỳ đơn giản mà rất dinh dưỡng, thơm ngon qua bài viết sau!

Giá trị dinh dưỡng của cháo hạt kê đối với sự phát triển của trẻ

Hạt kê là gì?

Hạt kê là một loại ngũ cốc có thân giống lúa, kích thước hạt nhỏ, được sử dụng làm lương thực tương tự như lúa.

Kê được xem như một loại nông sản chính ở rất nhiều quốc gia tại châu Á, châu Phi như Ấn Độ, Mali, Niger, Nigeria,… nhờ mang lại năng suất cao, vụ mùa ngắn, chịu được điều kiện khô, nóng.

Hạt kê có nhiều loại bao gồm: kê ngón tay, kê trắng, kê nhỏ, ngọc kê, kê đuôi chồn (kê bìm bịp),…

Cây kê và hạt kê

Giá trị dinh dưỡng của cháo hạt kê cho bé

Tương tự như một số loại ngũ cốc dinh dưỡng khác, trong hạt kê có chứa nhiều calo phục vụ cho hoạt động của trẻ. Bên cạnh đó, lượng tinh bột, chất đạm, chất xơ và chất béo cũng chiếm tỷ lệ quan trọng trong thành phần của loại ngũ cốc này.

Cụ thể, trong 174g hạt kê nấu chín có chứa:

• 207 Calo giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho những hoạt động về thể chất và trí não của bé.
• 41g Carbs chủ yếu đến từ thành phần tinh bột có chủ yếu trong các loại hạt, đây là những loại tinh bột tốt, dễ tiêu hóa, giúp bé no bụng.
• 2,2g Chất xơ: Hạt kê chứa hàm lượng chất xơ cao hơn so với các loại ngũ cốc khác, do đó, đây là một thực phẩm giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé mà không phải lo về vấn đề tăng đường huyết.
• 6g Chất đạm: Chất đạm có trong hạt kê cũng góp phần bổ sung năng lượng cho bé, giúp con yêu khỏe mạnh, tăng cường hoạt động của cơ bắp, da, thịt.
• 1,7g Chất béo: Chất béo có trong hạt kê là loại chất béo tốt cho cơ thể, không gây béo phì. Vì vậy, cháo hạt kê cho bé ngoài là một món ăn dặm thơm ngon thì còn có thể trở thành thực đơn ăn kiêng cho trẻ thừa cân.

Ngoài ra, hạt kê còn cung cấp lượng lớn khoáng chất như phosphore, magie, folate,… và các vitamin nhóm B. Đặc biệt, hàm lượng chất sắt trong hạt kê rất lớn, hỗ trợ cơ thể tạo hồng cầu, vận chuyển oxy cho máu và nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể.

>> Xem thêm: Cách nấu cháo đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm.

Trong 174g hạt kê nấu chín có chứa rất nhiều dinh dưỡng

Lợi ích của cháo hạt kê đối với sức khỏe của bé

• Giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Nếu bé có tình trạng ăn uống không ngon, hay bị nôn mửa, ăn không tiêu, kém hấp thụ thì ăn cháo sẽ kê sẽ giúp cải thiện rõ rệt.
• Bổ máu: Như đã trình bày ở trên, trong hạt kê có chứa hàm lượng chất sắt cao – đây là thành phần quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
• Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể: Trong hạt kê có chứa các chất vi lượng và vitamin nhóm B rất tốt cho quá trình phục hồi sức khỏe.

>> Bên cạnh bữa ăn với cháo hạt kê, bố mẹ có thể cho bé ăn dặm hoặc ăn phụ trong ngày với cháo sữa Burine vị vani.

Cách nấu cháo hạt kê cho bé 7 tháng thơm ngon, đơn giản

Cách 1. Nấu cháo hạt kê cho bé với bí đỏ

Nguyên liệu gồm có:

• 100g hạt kê;
• 250g bí đỏ;
• 1 – 2 Quả táo đỏ;
• Hạt nêm, gia vị và nước lọc.

Cách nấu cháo hạt kê cho bé:

• Ngâm và rửa sạch hạt kê với một chút giấm, sau đó để ráo.
• Hạt kê đã ráo thì tiến hành rang sơ qua. Sau đó, cho hạt kê đã rang vào nồi và nấu chín thành cháo.
• Trong lúc đó, bố mẹ gọt bí đỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào hầm cùng cháo.
• Hầm lửa nhỏ trong 1 tiếng để cháo nhừ.
• Sau khi cháo chín, nêm nếm gia vị vừa phải rồi múc ra chén cho bé dùng.

Cháo hạt kê bí đỏ – Món cháo hạt kê cho bé hấp dẫn, thơm ngon

Cách 2. Cháo hạt kê nấu sữa

Cháo hạt kê với sữa là một món ăn dặm lý tưởng cho bé 7 tháng tuổi, mới tập ăn dặm. Bố mẹ chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• 100g hạt kê;
• 300ml sữa mẹ (hoặc sữa công thức).

Cách chế biến:

• Rửa hạt kê thật sạch, sau đó rang thơm.
• Dùng hạt kê đã rang chín cho vào nồi nấu cháo.
• Hầm cháo trong 45 phút, sau đó cho thêm sữa vào, đun thêm 5 phút là có thể tắt bếp.
• Khuấy đều cháo và múc ra chén, bố mẹ có thể cho cháo hạt kê vào máy xay sinh tố để xay mịn, vậy là bữa ăn của bé yêu đã hoàn thành.

Cháo hạt kê nấu sữa xay mịn cho bé tập 7 tháng tuổi tập ăn dặm

*** Đọc ngay thông tin bổ ích cho mẹ: Bé nên ăn và uống gì để tăng sức đề kháng, phát triển tốt?

Cách 3. Cháo hạt kê cho bé nấu với đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

• 100g hạt kê;
• 50g đậu xanh đã tách vỏ;
• Hạt nêm.

Nấu cháo hạt kê cho bé với đậu xanh bao gồm những bước đơn giản sau:

• Trước đó 1 ngày, bố mẹ cần ngâm đậu xanh trong 5 – 7 tiếng (có thể để qua đêm) để tiết kiệm thời gian.
• Rửa sạch hạt kê, sau đó đem đi rang đến khi thơm.
• Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi và nấu chín. Khi đậu xanh đã sôi thì cho thêm hạt kê vào.
• Hầm thêm trong 45 phút rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa phải. Vậy là món cháo hạt kê cho bé đã hoàn thành.

Cháo hạt kê cho bé nấu cùng đậu xanh thơm, ngọt tự nhiên

Cách 4. Cháo hạt kê cá hồi

Ngoài những món cháo hạt kê cho bé nấu cùng rau, củ thì Burine cũng muốn giới thiệu đến các bố mẹ một món mới lạ, giàu đạm đó là cháo hạt kê nấu cá hồi. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo:

• 250g cá hồi;
• 100g hạt kê;
• Gia vị dành cho trẻ em.

Cách làm như sau:

• Ngâm hạt kê qua đêm cho mềm rồi dùng hạt kê đó để ninh nhừ thành cháo.
• Rửa sạch cá hồi, ngâm với một chút sữa tươi không đường để khử đi mùi tanh và giúp miếng cá thơm, béo hơn.
• Sau khi ngâm cá hồi khoảng 20 phút thì bố mẹ vớt ra, loại bỏ da và xương.
• Cắt nhỏ cá hồi, sau đó cho vào nồi và nấu trong 5 phút.
• Tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thêm một chút rau mùi vào nồi để món ăn dậy mùi thơm.

Cháo hạt kê cho bé nấu cùng cá hồi, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu khỏe mạnh

Những lưu ý gì khi nấu cháo hạt kê cho bé 7 tháng

Cháo hạt kê là một món ăn dễ nấu, lại còn rất thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Tuy nhiên, bố mẹ cần lưu ý một số điều sau đây khi nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm:

• Mua hạt kê để nấu cháo cho bé 7 tháng ăn dặm phải chọn hạt có màu vàng nhạt, không bị lép.
• Trong giai đoạn 7 tháng tuổi, bé chỉ vừa tập ăn dặm nên sẽ không quen với kết cấu hạt thô. Lúc này, bố mẹ nên xay mịn cháo hạt kê cho bé dễ ăn hơn. 
• Bao mẹ không nên nêm nếm gia vị quá đậm cho bé, tốt nhất nên sử dụng hương vị tự nhiên của rau, củ và thịt.
• Sau khi ăn cháo hạt kê, nên cho bé uống trà cốm hoa quả để tráng miệng, giúp con dễ tiêu hóa hơn.

Trà cốm hoa quả Burine giúp bé tiêu hóa tốt hơn

*** Xem thêm kiến thức dinh dưỡng khác: https://burine.vn/bo-sung-vitamin-c-cho-tre-theo-cach-hieu-qua-va-an-toan/

Tóm lại, hạt kê là một loại ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ như tinh bột, chất xơ, chất đạm, chất béo và nhiều khoáng chất, vitamin nhóm B. Do đó, cháo hạt kê cho bé là một món lý tưởng để bé tập ăn dặm. Bên cạnh đó, sau mỗi bữa ăn thì bố mẹ cũng đừng quên cho con yêu uống trà cốm hoa quả Burine để tráng miệng nhé!