Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi? Gợi ý thực đơn ăn dặm với cá hồi cho bé

Cá hồi được xem là một loại thực phẩm rất dinh dưỡng dành cho cả gia đình. Tuy nhiên, nhiều bố mẹ còn phân vân trẻ mấy tháng ăn được cá hồi? Cho con ăn dặm với cá hồi khi nào là tốt nhất?

Hiểu được điều đó, Burine sẽ giải đáp những thắc mắc nêu trên, cùng với một số thông tin như hàm lượng dinh dưỡng của cá hồi, cách chế biến, lưu ý khi nấu cá hồi cho bé và gợi ý thực đơn ăn dặm thơm ngon cho trẻ từ cá hồi.

Dinh dưỡng từ cá hồi tốt cho sức khỏe của bé như thế nào?

Trước khi tìm hiểu trẻ mấy tháng ăn được cá hồi thì bố mẹ phải biết những dinh dưỡng và lợi ích từ thực phẩm này. Cá hồi được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp để chế biến món ăn dặm cho trẻ. Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá hồi như sau:

• Giàu axit béo omega 3, cần thiết cho sự phát triển về não bộ ở cơ thể trẻ, giảm viêm, tăng cường trao đổi chất,…
• Giàu protein giúp cung cấp năng lượng cho bé hoạt động, giúp hệ tuần hoàn máu hoạt động ổn định, chắc cơ, khỏe xương.
• DHA, EPA giúp trí não và thị lực con yêu phát triển.
• Các axit amin trong cá hồi giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, hạn chế tình trạng mỏi mắt và giảm thị lực ở trẻ. Từ đó, cá hồi giúp bé ngăn ngừa các bệnh về mắt như cận thịt, loạn thị, khô võng mạc,…
• Cung cấp lượng vitamin D, A dồi dào giúp con yêu có làn da khỏe mạnh, mềm mại.
• Chất chống oxy hóa carotenoid giúp hạn chế ảnh hưởng của các gốc tự do gây ra tình trạng lão hóa da.
• Vitamin và khoáng chất trong cá hồi như sắt, photpho, selen,… hỗ trợ cho sự chuyển hóa thức ăn trong cơ thể trẻ nhỏ.

>> Tham khảo trà cốm hoa quả Burine – Thức uống giàu vitamin cho bé.

Quan trọng nhất, cá hồi là một nguồn cung protein dồi dào cho bé, giúp con dễ hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng. Protein trong cá hồi còn giúp hệ bài tiết thải độc một cách hiệu quả, ít gây béo phì.

>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng mau tăng cân.

Cá hồi là một thực phẩm giàu protein cho bé – Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi?

Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi?

Độ tuổi hợp lý để cho con bắt đầu tập ăn thịt, cá là khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, do cá hồi chứa hàm lượng dưỡng chất quá lớn nên nếu cho con ăn nhiều thì có thể gây ra mất cân bằng dinh dưỡng, tiềm ẩn nguy cơ tích trữ nhiều kim loại nặng trong cơ thể của bé. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cho bé ăn cá hồi khi được 7 tháng tuổi trở lên.

Ngoài ra, hải sản là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Do đó, khi mới bắt đầu cho con ăn cá hồi thì bố mẹ nên sử dụng một lượng nhỏ và chú ý quan sát để theo dõi phản ứng cơ thể của con.

>> Xem thêm: Trẻ 7 tháng ăn được thịt gì? – Trẻ mấy tháng được ăn cá hồi?

Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm

Sau khi đã tìm hiểu trẻ mấy tháng tuổi ăn được cá hồi thì bố mẹ cần quan tâm đến cách chế biến món ăn này cho con. Trên thực tế, có rất nhiều bé không chịu ăn cá hồi do loại thực phẩm này có mùi tanh rất đặc trưng. Vì vậy, bố mẹ phải biết cách chế biến cá hồi sao cho thơm, ngon và hấp dẫn nhưng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho con.

Cách chế biến cá hồi thật thơm, ngon và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao

>> Bố mẹ nên cho bé ăn thêm cháo sữa Burine và pudding Burine trong bữa phụ.

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm truyền thống – Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi?

Với cách chế biến theo kiểu ăn dặm truyền thống của người Việt Nam, bố mẹ thường nấu cá hồi thành cháo cho bé ăn dặm. Các bước tiến hành nấu cá hồi như sau:

• Sơ chế cá thật kỹ để khử sạch mùi tanh, sau đó đem đi hấp chín.
• Khi cá đã chín thì gỡ thịt ra cá ra khỏi xương, dằm nhỏ rồi cho vào ăn cùng với cháo hoặc cơm nát.
• Bố mẹ có thể cho con ăn cháo cá hồi với các loại rau như rau ngót, bông cải xanh,…

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Trong cách chế biến cá hồi ăn dặm cho bé theo kiểu Nhật, bố mẹ cũng hấp chín và giã nhuyễn tương tự như kiểu truyền thống để áp dụng cho bữa ăn của trẻ từ 7 – 8 tháng tuổi.

Từ 9 tháng trở đi, lúc này, bố mẹ nên tập cho bé tự ăn. Do đó, cách chế biến phải khác đi, cụ thể như sau:

• Bố mẹ cắt miếng phi lê cá hồi thành dải dài khoảng ngón tay.
• Đem cá hồi đi nướng hoặc áp chảo, cho thêm bơ, muối, hương thảo,… để món ăn của bé đa dạng hương vị hơn.

Món cá hồi sau khi để nguội thì bố mẹ nên có con tự bốc ăn để tập cho bé cách cử động tay, hiểu được hương vị của thức ăn và cảm nhận rõ ràng về xúc giác, thị giác,… Bố mẹ cũng có thể cho con cầm nĩa để tập xiên cá đưa vào miệng.

Nên tập cho bé tự cầm, ăn cá hồi để cảm nhận rõ ràng hơn về thức ăn

Nấu cá hồi cho bé ăn dặm BLW

Cách nấu cá hồi cho bé ăn dặm BLW tập trung vào phương pháp chế biến cho trẻ trên 9 tháng tuổi.

• Từ 7 – 9 tháng tuổi, bố mẹ có thể chế biến cá hồi tương tự như kiểu Nhật để con có thể tự cầm, nắm và ăn cả bằng tay.
• Từ 9 – 12 tháng tuổi: Bố mẹ nên cắt cá hồi nhỏ hơn nữa để con tập cách bốc nhón. Ngoài ra, bố mẹ cũng có thể dùng cá hồi để làm bánh giúp con dễ cầm hơn.
• Từ 12 tháng tuổi trở lên, bố mẹ có thể để nguyên miếng cá hồi mà không cần cắt nhỏ để con tập dùng muỗng, nĩa và tự cắt, xúc cá.

Nên cắt nhỏ cá hồi khi con 9 -12 tháng tuổi để bé tập bốc nhón bằng 2 ngón tay

Một số món ăn thơm ngon từ cá hồi

Sau khi đã tìm hiểu trẻ mấy tháng ăn được cá hồi, sau đây, Burine sẽ gợi ý cho bố mẹ một số cách chế biến thực đơn ăn dặm thơm ngon cho bé.

Cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu bao gồm: 30g phi lê cá hồi, 30g yến mạch, 100ml sữa tươi không đường, gia vị, dầu ăn.

Cách chế biến như sau:

• Công đoạn sơ chế: Rửa sạch miếng phi lê cá, dùng chanh chà nhẹ để loại bỏ nhớt. Ngâm cá trong 100ml sữa tươi khoảng 15 phút rồi thấm sạch.
• Công đoạn chế biến:
• Cho 1 muỗng cà phê dầu olive vào chảo rồi thêm gừng vào xào cho thơm. Khi gừng đã thơm, cho miếng phi lê cá hồi vào, nêm thêm một ít muối rồi trở mặt cá sau 5 phút áp chảo.
• Trong lúc chờ cá chín, cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho thêm yến mạch vào nấu đến khi nở đều, tạo thành hỗn hợp sánh, dẻo.
• Khi cá đã chín thì bố mẹ dằm nhuyễn, có thể rắc thêm một chút tiêu nếu bé ăn được.
• Hoàn thành: Múc cháo yến mạch ra chén, rải cá hồi xào lên trên. Vậy là món ăn cho bé đã hoàn thành.

Món cháo yến mạch cá hồi bổ dưỡng cho bé

Súp cá hồi cho bé ăn dặm – Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi

Nguyên liệu: 50g phi lê cá hồi, 20g phô mai, 100ml sữa tươi, 50g măng tây, vài cọng cần tây, hành tây, 200ml nước dùng gà và dầu ăn, gia vị.

Cách nấu súp cá hồi cho bé ăn dặm:

• Sơ chế cá hồi tương tự như trên: Rửa sạch rồi ngâm với sữa tươi trong 15 phút.
• Ướp cá hồi với 1 ít hạt nêm dành riêng cho bé trong 10 phút.
• Hấp chín cá hồi, sau đó dùng muỗng tán nhuyễn.
• Rửa sạch măng tây, cắt khúc vừa ăn cho bé. Cần tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Tương tự, bố mẹ lột vỏ hành tây rồi rửa sạch, cắt hạt lựu. Có thể ngâm măng tây trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để bớt đắng.
• Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bố mẹ tiến hành nấu súp như sau:
• Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây và cần tây vào xào đều trong 5 phút. Tiếp đó, cho thêm măng tây vào xào trong 2 phút nữa.
• Khi măng tây đã chuyển sang màu xanh đậm thì cho vào nồi phần nước dùng gà đã chuẩn bị và nấu thêm 20 phút.
• Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn tất cả nguyên liệu cho đến khi sánh mịn.
• Sau khi nước sôi trở lại, bố mẹ cho thịt cá hồi vào, cho thêm 1 ít hạt nêm rồi khuấy đều nồi súp.
• Sau cùng, bố mẹ tắt bếp rồi múc ra chén, cho thêm vài giọt dầu mè để gia tăng hương vị, rắc phô mai lên trên và thêm một ít ngò rí trang trí.

Súp cá hồi phô mai thơm ngon – Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi?

*** Có thể mẹ đang cần: https://burine.vn/nen-an-va-uong-gi-de-tang-suc-de-khang/

Cháo cá hồi cho bé 7 tháng với bí đỏ

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi bí đỏ: 1 nắm gạo tẻ, 50g cá hồi phi lê, 50g thịt quả bí đỏ, dầu ăn, gừng, hành lá, giấm và gia vị cần thiết.

Cách nấu như sau:

• Sơ chế cá hồi với một ít giấm để cá bớt tanh, sau đó rửa sạch lại với nước và làm khô.
• Gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp chín bí đỏ. Sau khi bí chín, bố mẹ lấy ra và nghiền mịn.
• Ngâm gạo tẻ ít nhất 1 giờ để gạo mềm, dễ nấu, nhanh nhừ.
• Hấp chín cá hồi, sau đó giẻ thịt thật nhỏ.
• Lấy một cái chảo rồi phi thơm phần gốc hành cắt nhuyễn, sau đó cho cá hồi vào cùng 1 ít nước mắm cho món ăn đậm đà. Khi thấy thịt cá săn lại thì bố mẹ tắt bếp.
• Dùng gạo đã ngâm để nấu nhừ thành cháo. Khi cháo đã nhừ, bố mẹ cho phần cá hồi và bí đỏ vào tiếp tục vừa đun vừa khuấy đều.
• Múc cháo ra tô rồi rắc một ít hành lá là đã hoàn thành phần ăn cho bé.

Cháo bí đỏ nấu cá hồi thơm ngon, dinh dưỡng

Cách nấu cháo cá hồi với cải bó xôi

Bố mẹ chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau đây: 1 chén cháo trắng, 1 lát cá hồi, 1 nhánh cải bó xôi, 1 củ hành tím băm nhỏ, dầu olive, gừng tươi ép lấy nước và muối.

Trước tiên, bố mẹ cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Cá hồi tươi rửa sạch với nước ép gừng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
• Bố mẹ rút kỹ phần xương trong từng thớ thịt rồi thấm khô mặt cá, sau đó cho cá vào nồi nước sôi luộc trong 5 – 7 phút rồi vớt ra, để nguội.
• Cải bó xôi nhặt lấy phần lá non, tươi xanh, không bị xơ cứng. Sau đó, cho cải vào cối xay cùng 1 muỗng canh nước lọc rồi xay nhuyễn, đổ ra chén.

Tiếp theo, bố mẹ tiến hành nấu cháo cho bé như sau:

• Bắc chảo lên bếp và cho dầu olive vào. Khi dầu sôi, cho tiếp hành tím băm nhỏ vào phi đến khi hành vàng, thơm rồi nhanh tay cho cá hồi vào xào đều. Khi thấy thịt cá đã chín săn lại thì bố mẹ để ra đĩa.
• Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, cho cháo trắng đã chuẩn bị vào để hâm nóng lại. Sau 3 phút, bố mẹ đổ phần rau xanh đã xay vào nấu cùng với cháo, khuấy đều thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Lúc bấy giờ, bố mẹ chỉ cần múc phần ăn ra chén và sắp xếp thịt cá hồi lên trên là món ăn cho bé đã hoàn thành.

Cháo cá hồi cải bó xôi – Giải pháp cho bố mẹ khi không biết trẻ mấy tháng ăn được cá hồi

Lưu ý khi cho bé ăn cá hồi

Mặc dù cá hồi là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho bé nhưng nếu không biết cách chế biến, bố mẹ có thể khiến bé bị hóc xương hoặc mùi vị món ăn không hấp dẫn. Do đó, khi nấu cháo cá hồi, bố mẹ cần lưu ý:

• Dùng nhíp rút thật kỹ càng, sạch sẽ toàn bộ xương cá ra ngoài.
• Nên cho thêm dầu ăn dặm cho bé (như dầu mè, dầu olive, dầu óc chó,…) để con ăn ngon miệng và bổ sung thêm lượng dưỡng chất cần thiết.
• Nguyên liệu để nấu cháo cá hồi phải đảm bảo tươi, ngon. Cá hồi tươi phải có màu cam, vân mỡ đều, trắng mịn màng.
• Khi sơ chế cá hồi, bố mẹ nên dùng giấm loãng, nước gừng, sữa tươi nguyên chất,… để có thể khử sạch mùi tanh tốt hơn.
• Sau khi ăn bữa chính với cháo cá hồi, bố mẹ đừng quên cho con uống trà cốm hoa quả Burine để bé dễ tiêu hóa, tăng cường đề kháng.

Qua bài viết này, hy vọng bố mẹ đã biết trẻ mấy tháng ăn được cá hồi và cách chế biến cá hồi sao cho thơm ngon, dinh dưỡng. Đừng quên cho con ăn cháo sữa và pudding Burine bên cạnh bữa ăn chính hằng ngày của bé bố mẹ nhé! Chúc bé nhà mình ăn ngoan, mạnh khỏe và Burine rất hận hạnh được làm người bạn đồng hành trên con đường khôn lớn của con yêu!