Mách mẹ cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm siêu hấp dẫn

04/06/2022

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bí đỏ là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin và chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Chính vì thế, nhiều mẹ luôn tìm cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm bổ dưỡng để bé ăn ngon miệng hơn. Mẹ hãy cùng Burin theo dõi bài viết dưới đây để thêm vào thực đơn ăn dặm của bé các món ăn hấp dẫn từ bí đỏ nhé! 

Giá trị dinh dưỡng có trong bí đỏ

Bí đỏ hay còn được biết đến với các tên gọi như bí ngô, bí rợ. Bí đỏ được xếp đầu trong danh sách các loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Có ba loại bí đỏ đang được ưa chuộng nhiều nhất hiện nay, bao gồm: bí đỏ hạt đậu, bí đỏ Nhật và bí đỏ bao tử. 

Bí đỏ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Bí đỏ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Bí đỏ chứa rất nhiều vitamin như: vitamin C, B1, B2, B5, B6, PP,… cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như: sắt, Kali, Phosphor,… Tập cho bé ăn bí đỏ trong giai đoạn ăn dặm là giải pháp tuyệt vời giúp bé phát triển mạnh mẽ về trí não, cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch, mắt sáng hơn, ngủ sâu giấc hơn,…

Trong một quả bí đỏ, thường có: 

    • 85 – 91% nước.
    • Chất đạm: 0,8 – 2 g.
    • Chất béo: 0,1 – 0,5 g.
    • Chất bột đường: 3,3 – 11 g.
    • Năng lượng: 85 -170 kJ/100 g.

5 Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm siêu hấp dẫn

Từ bí đỏ, mẹ có thể tạo ra rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn để kích thích vị giác và bổ sung thực đơn ăn dặm phong phú cho trẻ. Theo dõi 5 cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm đơn giản, siêu thơm ngon dưới đây nhé!

Bánh Pancake

Bánh Pancake là một món bánh có cách làm vô cùng đơn giản, không quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, mẹ cũng có thể tạo món ăn dặm hấp dẫn cho con. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

    • Bột mì: 60gr
    • Bột nở: 1 muỗng
    • Sữa công thức: 50 – 55ml
    • Bơ nhạt hoặc dầu ăn dặm: 25ml:
    • Bí đỏ hấp chín: 40gr
    • Trứng gà: 1 lòng đỏ. 

Lưu ý: Tùy vào sở thích và khả năng ăn uống mà mẹ có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu tùy thích. 

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm – bánh Pancake:

    • Bước 1: Lấy bí đã hấp chín ra, nghiền nhuyễn và cho lòng đỏ trứng vào đánh tan. Sau đó, cho thêm bơ hoặc dầu, sữa vào và trộn đều. Hỗn hợp lúc này sẽ ở dạng ướt. 
    • Bước 2: Phần bột mì và bột nở, mẹ chỉ cần trộn đều và ray vào bát. Khi bột được rây mịn trước khi cho vào hỗn hợp ướt sẽ giúp bột không bị vón cục.
    • Bước 3: Cho hỗn hợp ướt và bột khô đã rây mịn vào trộn đều với nhau. Trộn đều tay, dứt khoát, không nên trộn nhiều vì sẽ khiến bánh bị chai và không nở. 
    • Bước 4: Bắt chảo lên bếp, đun nóng, quét đều dầu. 
    • Bước 5: Cho hỗn hợp đã trộn ở bước 3 vào chảo, đậy nắp kín khoảng 3 – 4 phút cho bánh chín, lật mặt để bánh chín đều. 

Cách làm bánh Pancake cho bé ăn dặm

Cách làm bánh Pancake cho bé ăn dặm

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm này phù hợp với những bé hơn 7 tháng tuổi, giúp bé kích thích vị giác và làm quen với đa dạng nguyên liệu khác nhau. 

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm – Bánh flan bí đỏ thơm ngon

Món bánh flan bí đỏ có thể phù hợp cho cả trẻ dưới 1 tuổi và trên 1 tuổi. Mỗi giai đoạn phát triển khác nhau, mẹ có thể thêm đa dạng gia vị vào món bánh để bé làm quen và phát triển vị giác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Đối với trẻ dưới 1 tuổi: bí đỏ, 110ml sữa công thức, 1 lòng đỏ trứng gà. 
    • Đối với trẻ trên 1 tuổi: bí đỏ, 110ml sữa tươi không đường, 1 muỗng sữa đặc, đường vani để làm bánh thơm hơn, 1 lòng đỏ trứng gà. 

Cách làm đơn giản  như sau: 

    • Bước 1: Cắt phần đầu quả bí đỏ, cạo sạch ruột, rửa sạch, để ráo nước. 
    • Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng gà, cho thêm một ít đường vani vào đánh cùng để khử mùi tanh. (trẻ dưới 1 tuổi mẹ chỉ nên đánh tan lòng đỏ và không nên thêm đường).
    • Bước 3: Cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào đun nóng (các bé dưới 1 tuổi thì chỉ nên dùng sữa công thức đun ấm nóng). Tắt bếp và cho sữa vào trứng khuấy đều, nhẹ nhàng. Sau đó, lọc qua rây 2 – 3 lần để bánh mềm mịn. 
    • Bước 4: Cho hỗn hợp đã lọc vào quả bí.
    • Bước 5: Hấp bí nhỏ lửa, dùng khăn đậy ngang miệng nồi để nước không đọng lại. Tùy kích thước bí mà mẹ có thể hấp 40 – 50 phút. 

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm - bánh flan

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm – bánh flan

Bánh bí đỏ chiên

Bánh bí đỏ chiên phù hợp cho thực đơn ăn dặm của bé trên 1 tuổi. Vì món ăn có phần cứng và khô hơn đối với các món ăn khác, nên chỉ khi hệ tiêu hóa của trẻ được hoàn thiện thì mẹ mới nên tập cho bé làm quen. Hơn nữa, vì có dùng bột chiên xù, trong bột chiên xù có chứa muối nên chỉ phù hợp cho các bé trên 1 tuổi. 

Nguyên liệu cần có: 

    • Bí đỏ: 150gr
    • Bột mì hữu cơ
    • Bột chiên xù
    • Thịt bằm
    • Nấm mèo đã ngâm nước băm nhỏ.
    • 1 củ hành tím băm nhỏ.
    • Tương cho bé ăn dặm.
    • Dầu cải. 

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm bằng phương pháp chiên:

    • Bước 1: Cho nấm mèo, hành tím và thịt bằm, thêm một chút tương ăn dặm vào ướp trong vòng khoảng 20 – 30 phút. 
    • Bước 2: Xào chín thịt bằm đã ướp, cho vào hành lá vào và tắt bếp.
    • Bước 3: Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn và trộn thêm 30gr bột mì, 1 muỗng nhỏ dầu ăn dặm. Sau đó trộn đều.
    • Bước 4: Chia bột thành 6 phần, mẹ nén dẹp và cho nhân vào giữa bánh, nắn thành hình bánh. Trước khi nén bánh, mẹ nên thoa dầu ăn lên tay để tránh bột dính lên tay. 
    • Bước 5: Cho dầu vào ngập chảo, dầu sôi mới bắt đầu cho bánh vào chiên. Mẹ trở bánh thường xuyên để bánh chín đều và không bị cháy. 

Cách làm bánh bí đỏ chiên cho bé ăn ăn dặm

Cách làm bánh bí đỏ chiên cho bé ăn ăn dặm

Bánh bí đỏ kết hợp với thịt bò, phô mai

Món bánh bổ dưỡng này phù hợp với các bé ăn dặm trong giai đoạn 8 – 9 tháng tuổi. 

Nguyên liệu cần: 

    • Thịt bò băm nhuyễn. 
    • Phô mai
    • Hành tím đã được băm nhỏ. 
    • Bí hấp chín để ráo.
    • Dầu ăn dặm.
    • Bột yến mạch. 

Các bước chế biến:

    • Bước 1: Phi thơm hành băm nhuyễn và cho thịt bò vào xào cho tới khi thịt chín. 
    • Bước 2: Nghiền nhuyễn bí đỏ. 
    • Bước 3: Trộn đều thịt bò, phô mai, dầu ăn, bột yến mạch và bí đỏ. Nắn thành dạng bánh.
    • Bước 4: Đem bánh đi rán tới khi bánh chín thơm. Chỉ cần dùng ít dầu để rán. 

Làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm kết hợp với thịt bò và phô mai

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm kết hợp với thịt bò và phô mai

Bánh bí đỏ kết hợp với khoai tây, phô mai – Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm

Thành phần của khoai tây chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nồng độ axit trong cơ thể. Do đó, khi lên thực đơn ăn dặm cho bé, mẹ thường bổ sung khoai tây trong khẩu phần ăn cho bé. Bí đỏ kết hợp cùng khoai tây và phô mai sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

    • 100g khoai tây hấp chín, nghiền nhuyễn.
    • 100g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn. 
    • 15 – 20g phô mai bào sợi.
    • 1,5 muỗng bột mì. 
    • Gia vị. 
    • Bột chiên xù. 

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm kết hợp khoai tây và phô mai

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm kết hợp khoai tây và phô mai

Cách làm:

    • Bước 1: Trộn khoai tây, bí đỏ, phô mai. bột mì gia vị đều với nhau. 
    • Bước 2: Sau khi trộn đều, mẹ nên bỏ hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cứng hơn và giúp dễ định hình hơn.
    • Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho 2 – 3 muỗng dầu ăn, dầu nóng, hạ lửa trung bình, nắn bột thành một hình khối , lăn vào bột chiên xù, thả vào chiên. Do trong bí đỏ có đường nên khi chiên mẹ cần lưu ý để tránh bánh bị cháy khét. 

>> Xem thêm:  Top các món ăn dặm từ sữa mẹ thơm ngon cho bé yêu.

Những cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm trên đây sẽ giúp ích rất nhiều cho các mẹ trong việc xây dựng thực đơn chăm sóc bé. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều mẹ bận rộn không thể dành nhiều thời gian để nấu các món ăn dinh dưỡng cho bé. Giải pháp tối ưu dành cho mẹ lúc này là thực phẩm dinh dưỡng tiện lợi cháo sữa BurinePudding Burine. Hai dòng sản phẩm này vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa giúp mẹ tiết kiệm thời gian chăm sóc bé. Để tìm hiểu chi tiết về 2 dòng sản phẩm của Burine, mẹ có thể tham khảo tại đây

Hướng dẫn 5 cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm mà Burine giới thiệu trên đây sẽ là những món ăn bổ dưỡng mẹ có thể thêm vào thực đơn ăn dặm của bé. Nếu các mẹ bận rộn đang tìm mua sản phẩm dinh dưỡng ăn dặm tốt cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ thì hãy liên hệ đến chúng tôi qua hotline hoặc truy cập website để được nhân viên tư vấn một cách tận tình.

Bài Viết Liên Quan

28/11/2022

Pudding cho bé ăn dặm giúp tăng trải nghiệm về các món ăn trong giai đoạn này. Pudding được làm từ các loại trái cây thơm ngon, giàu dưỡng chất như xoài, bơ, cam,… cùng vị ngọt dịu nhẹ sẽ là một trong những món ăn tráng miệng hoặc bữa phụ lý tưởng. Cùng Burine bỏ túi các công thức làm pudding cho bé trong giai đoạn ăn dặm siêu...

Xem thêm...

28/11/2022

Đại dịch COVID-19 đã gây ra nhiều ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Mặc dù đại dịch đã qua nhưng chúng ta cùng cần chuẩn bị sức đề kháng thật tốt để ngăn ngừa nguy cơ tái nhiễm. Vậy chúng ta “Nên ăn và uống gì để tăng sức đề kháng?”. Bên cạnh biện pháp 5K được Bộ Y tế khuyến cáo, bản thân mỗi cá nhân...

Xem thêm...

28/11/2022

Khi bé yêu bước sang tháng thứ 6 cũng là lúc bé bắt đầu tập ăn dặm. Nếu mẹ chưa có kinh nghiệm trong việc cho bé ăn dặm thì sẽ gặp không ít áp lực. Vì thế, trong bài viết sau, Burine sẽ gợi ý cho mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân nhanh vừa tiện lợi, vừa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho...

Xem thêm...