Cách nấu cháo ngô ngọt cho bé ăn dặm tăng cân, ngừa táo bón

Cháo ngô ngọt cho bé vẫn luôn là món ăn được nhiều bà mẹ ưu tiên áp dụng vào thực đơn ăn dặm của bé. Bởi lẽ, món ăn này không chỉ mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn giúp bé ngăn ngừa một số bệnh vô cùng hiệu quả. Cùng Burine tìm hiểu về tác dụng cũng như cách chế biến món ăn giàu dinh dưỡng này qua bài viết dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của ngô

Ngô được xem là loại lương thực quan trọng không thể thiếu trong đời sống. Trong trái ngô chứa rất nhiều chất xơ, Carbs, vitamin và nhiều loại khoáng chất khác. Cụ thể: 

• • Vitamin: Các loại vitamin có trong ngô như vitamin A, B1, B6, E đều có ý nghĩa quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ. 
  • Chất khoáng: Trong ngô chứa nhiều khoáng chất như Photpho, Canxi, Magie, Natri. Đặc biệt Magie chiếm tỷ lệ nhiều nhất. 
  • Protein: Hàm lượng protein trong ngô chiếm 8,5 – 10%. Trong đó, loại protein chính trong ngô là Zein chiếm khoảng 44 – 79% tổng hàm lượng.

Ngô chứa nhiều hàm lượng protein

• • Lipid: Hàm lượng lipid trong ngô chiếm 4 – 5%. Trong chất béo của ngô chứa 50% là acid Linoleic, 31% là acid Oleic, 13% là Panmitic và 3% là Stearic.
  • Glucid: Hàm lượng glucid ở ngô chiếm 60%, trong đó chủ yếu là tinh bột. Các hạt tinh bột ngô bao gồm cả Amilopectin và Amiloza, nhưng trong ngô chứa ít Amilopectin hơn gạo nên bột ngô ít dẻo hơn bột gạo.
  • Chất xơ: Chất xơ chính trong ngô là các loại chất xơ không hòa tan như: Hemicellulose, Cellulose và Lignin.

Một món ăn đảm bảo dinh dưỡng, giúp bé hấp thu đầy đủ năng lượng để phát triển toàn diện luôn là điều mà nhiều bà mẹ quan tâm. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao nên ngô đã trở thành nguyên liệu nấu cháo ngô ngọt cho bé được nhiều mẹ sử dụng. Theo dõi phần tiếp theo để hiểu hơn về tác dụng của ngô đối với sự phát triển của trẻ nhé!

Tác dụng của ngô đối với sự phát triển của trẻ

Ngô hay còn được gọi là bắp, đây là loại lương thực rất giàu vitamin nhóm B, vitamin A, sắt, kẽm, Kali, chất xơ và một số chất khác. Ngô có vai trò to lớn đối với sự phát triển của trẻ. Dưới đây là một số tác dụng phổ biến của ngô: 

• • Giúp bé tăng cân: Ngô có khả năng bổ sung dinh dưỡng cho các bé nhẹ cân. Trong 100g ngô sẽ có khoảng 350 calo, mẹ có thể chế biến thành nhiều món để bé ăn dặm. Khi bé ngừng bú, mẹ nên nấu cháo ngô để cung cấp năng lượng và giúp bé tăng cân đều đặn.

>> Xem thêm: Làm sao để bé tăng cân.

• • Giúp bé phát triển toàn diện: Mỗi thành phần trong ngô đều đảm nhận một nhiệm vụ nhất định. Ví dụ: Thiamin và sắt giúp não bộ và hệ thần kinh phát triển, Niacin giúp tăng cường trao đổi các chất như: đường, protein và chất béo. Photpho, Kali, Magie giúp xương phát triển và hỗ trợ các cơ bắp.  

Ngô có vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ

• • Bảo vệ bạch cầu: Trong ngô có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phá hủy mô, ADN và các tế bào. Chất axit Ferulic trong ngô cũng có tác dụng chống ung thư. 
  • Tăng cường hệ tiêu hóa ngăn ngừa táo bón: Chất xơ có trong ngô sẽ giúp nhuận tràng, làm phân mềm hơn, hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ. 
  • Giúp da và thị lực tốt hơn: Vitamin A trong ngô sẽ giúp mắt bé sáng hơn. Beta – Carotene sẽ giúp chống da bị oxy hóa và hạn chế các bệnh về da. 

Cách nấu cháo ngô ngọt cho bé ăn dặm

Từ ngô, mẹ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên các món cháo ngô ngọt cho bé thơm ngon bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ăn dặm từ mẹ có thể áp dụng để làm thực đơn của bé phong phú hơn. 

Cháo ngô ngọt thịt gà

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• • 100gr gạo tẻ
  • 30gr gạo tẻ
  • 100gr thịt gà tươi
  • 1 bắp ngô nếp ngon
  • Gia vị, dầu ăn

Lưu ý: Mẹ có thể thêm bớt nguyên liệu tùy vào sức ăn của bé. Tuy nhiên, mẹ nên cân đối nguyên liệu để đảm bảo nấu cháo ngô ngọt cho bé ăn trong một ngày không nên nấu quá nhiều để sang ngày hôm sau. 

Cháo ngô ngọt cho bé với thịt gà

Cách nấu cháo ngô ngọt cho bé với thịt gà: 

• • Vo sạch gạo, ngâm gạo trong nước 30 phút để gạo mềm và nấu nhanh hơn. 
  • Thịt gà băm nhỏ, xào với hành phi để dậy mùi thơm. 
  • Ngô tách hạt, luộc hoặc hấp chín và nghiền nhuyễn. 
  • Nấu cháo nhuyễn, cho ngô và thịt gà vào khuấy đều. 
  • Nêm nếm hạt nêm để vừa khẩu vị của trẻ. 
  • Múc cháo ra chén, để nguội, cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và cho bé ăn. 

Cháo ngô ngọt cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• • 1 trái ngô non
  • 1 củ cà rốt
  • Cháo trắng xay nhuyễn hoặc bột gạo

Cháo ngô ngọt cho bé với cà rốt thơm ngon

Cách nấu cháo ngô ngọt cho bé với cà rốt:

• • Ngô tách hạt, nấu chín, nghiền nhuyễn.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn.
  • Trộn đều ngô và cà rốt đã được nghiền nhuyễn.
  • Cho cháo trắng xay nhuyễn lên bếp để nấu, tiếp tục cho ngô và cà rốt vào khuấy đều, khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. 
  • Múc cháo ra chén, thêm một muỗng dầu ăn dặm để kích thích vị giác, để nguội và cho bé ăn. 

Cháo ngô ngọt thịt bằm

Mẹ chỉ cần chế biến theo các cách dưới đây là đã có thể tạo thành món cháo ngô ngọt cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng. 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• • 1 trái ngô (bắp) 
  • 100gr gạo tẻ
  • 60gr thịt heo nạc
  • Dầu ăn dặm, hạt nêm cho bé

Nấu cháo ngô ngọt cho bé với thịt heo băm nhuyễn

Cách nấu cháo ngô ngọt cho bé với thịt bằm: 

• • Vo sạch gạo, ngâm 30 – 1 tiếng để gạo mềm. 
  • Cho gạo vào nồi cùng 1 lít nước nấu nhuyễn, nhừ. 
  • Thịt heo băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. 
  • Trái ngô tách hạt, cho vào máy xay nhuyễn. 
  • Chào nhừ, cho thịt băm vào khuấy đều. Tiếp đến cho phần ngô đã xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều, đun sôi khoảng 5 – 7 phút là vừa. 
  • Mẹ nêm nếm vừa khẩu vị của bé. Có thể thêm dầu hoặc hạt nêm để tăng hương bị đậm đà cho món ăn. 

Cháo ngô ngọt cho bé với thịt bằm, lòng đỏ trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• • 100gr gạo tẻ
  • 60gr thịt heo 
  • 1 trái ngô
  • 1 quả trứng gà
  • Gia vị

Cháo ngô với thịt bằm, lòng đỏ trứng gà

Cách nấu cháo ngô ngọt với thịt bằm và lòng đỏ trứng gà

• • Gạo vo sạch, ngâm 30 phút. 
  • Thịt heo bằm nhuyễn, xào hành cho thơm. 
  • Ngô tách hạt, xay nhuyễn. 
  • Trứng gà đập lấy lòng đỏ, khuấy đều.
  • Nấu cháo chín, nhuyễn thì cho thịt bằm, ngô xay nhuyễn và lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều tay. 
  • Nêm gia vị theo khẩu vị của bé. 
  • Múc ra chén để nguội và cho bé ăn.
    

>> Xem thêm: Cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm đơn giản mà giàu dinh dưỡng.

Hi vọng những chia sẻ của Burine về cách nấu cháo ngô ngọt cho bé cũng như phân tích các giá trị dinh dưỡng của ngô sẽ giúp mẹ chế biến được nhiều món ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng từ ngô cho bé. Nếu các mẹ bận rộn đang muốn tìm thực phẩm ăn dặm tiện lợi cho bé không cần qua chế biến thì có thể liên hệ đến hotline hoặc truy cập website để được nhân viên tư vấn một cách tận tình.