Thực đơn ăn dặm hợp lý cho bé theo từng giai đoạn.

Thứ tư, 09/10/2019

103

Thực đơn ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi sẽ giúp đảm bảo được dinh dưỡng cần thiết cho con và giúp các mẹ không cần phải suy nghĩ mà con vẫn có đủ chất, món ăn đa dạng.
 
 
Thời điểm cho bé ăn dặm theo Viện dinh dưỡng quốc gia

- Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng Quốc gia thì một đứa trẻ tăng trưởng bình thường, cân nặng tăng từ 500 - 600g/ tháng thì sữa mẹ hoàn toàn đủ cho bé trong 6 tháng đầu.
- Từ tháng thứ 6 là thời điểm tốt nhất cho bé tập ăn dặm. Do thời điểm này, sữa mẹ không còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho nhu cầu của bé so với 6 tháng đầu nên cần phải bổ sung dưỡng chất cho trẻ.
- Những dưỡng chất cần bổ sung cho trẻ từ sau 6 tháng trở đi đó là sắt, protein, canxi, DHA, folate và choline...mà những dưỡng chất này sau giai đoạn sơ sinh cần phải bổ sung qua chế độ dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, thời điểm trẻ bước sang tháng thứ 6 trở đi chúng hoạt động nhiều hơn, tiêu hao năng lượng cũng nhiều hơn nên lượng dưỡng chất cần bổ sung sẽ nhiều hơn và sữa mẹ lúc này là không đủ.

Lưu ý: Trẻ dưới 6 tháng tuổi không cho ăn dặm bởi hệ tiêu hóa của chúng còn rất non, rất dễ dẫn tới đau dạ dày, dễ bị còi xương, chậm lớn. Mọi vấn đề ăn dặm trước 6 tháng tuổi trong những trường hợp bất khả kháng phải được chỉ dẫn bởi bác sĩ.
 
Liều lượng và các thực phẩm nên cho trẻ ăn dặm
 
Thời điểm phù hợp nhất để bé ăn dặm là 6 tháng
- Đối với trẻ trước 6 tháng tuổi chỉ cần bú sữa mẹ là đủ.
- Giai đoạn 6 tháng: Tập ăn dặm.
+ Mẹ vẫn cho bé bú bình thường
+ Bắt đầu cho bé ăn lượng nhỏ từ 5 - 10 ml (1-2 muỗng cafe) rồi từ từ tăng lượng lên theo cơn đói của trẻ. Những ngày đầu bé có thể ăn 30 - 45ml cho cả ngày.
+ Các loại thực phẩm nên ăn giai đoạn này: rau, ngũ cốc, trái cây mềm 45-75ml, 60-125ml (¼ - cốc) ngũ cốc nóng hoặc lạnh,
+ Hãy để bé quyết định lượng thức ăn mà bé sẽ tiêu thụ, không ép bé ăn.
- Bé 6 tháng tuổi đang tập ăn dặm chỉ nên ăn 2 bữa 1 ngày, các bữa cách xa nhau để bé kịp tiêu hóa hết.
- Giai đoạn 7 - 8 tháng và từ 9 - 12 tháng : Ăn dặm chính thức.
- Về lượng: Mỗi bé sẽ có một sức ăn khác nhau, có bé ăn nhiều, có bé ăn ít. Mẹ nên chia nhỏ các bữa ăn của bé nhưng cũng không nên chia quá nhỏ. Nếu bé ăn ít thì cứ sau mỗi cữ bột mẹ cho bé bú thêm.
- Dù mẹ cho bé ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống hay kiểu BLW thì các bữa ăn của bé vẫn phải đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất là chất bột đường, chất đạm, vitamin & chất xơ và chất béo.

Những lưu ý khi lên thực đơn ăn dặm cho trẻ
 

Khi lên thực đơn ăn dặm cho trẻ, mỗi giai đoạn sẽ có những lưu ý riêng mà các mẹ nên biết.
 
1. Nấu chín, nghiền, xay nhỏ thức ăn 
- Bổ sung kết hợp bột với các loại rau củ, quả.
- Bé 6 - 8 tháng phải nghiền nhỏ thức ăn nếu không bé rất dễ hóc.
- Đối với bé 10 - 12 tháng tuổi thức ăn không cần nghiền nhỏ, có thể ăn các thức ăn mềm, thức ăn nấu nhuyễn, cháo, bột có thêm chút “cái” để kích thích nướu giúp mọc răng, phát triển răng.

2. Phối hợp các nhóm thức ăn với nhau
4 dưỡng chất cần thiết là tinh bột, đạm, vitamin và chất béo cần kết hợp với nhau. Cân đối các nhóm tinh bột như khoai, gạo, mì...bổ sung thêm đạm có trong thịt, cá, trứng, tôm, cua...vitamin và khoáng chất có trong cà rốt, củ cải, rau ngót, rau dền, chuối, cam, đu đủ...và cuối cùng là chất béo của dầu hoặc mỡ…

3. Tuân thủ an toàn thực phẩm
- Tuân thủ nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”
- Thịt, cá, rau củ đều phải là sản phẩm sạch, tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
- Bổ sung thêm các loại nước ép trái cây.

4. Cho bé ăn đúng giờ
Tập cho bé ăn đúng giờ là cần thiết cho quá trình ăn dặm cũng như giúp cho dạ dày của bé làm quen với thức ăn, thời gian tiêu hóa thức ăn.
- Tập ăn dặm có thể ăn 2 bữa/ ngày
- Ban đầu có thể cho bé ăn 6 bữa/ ngày với lượng ít, sau đó giảm dần còn 5 bữa rồi 3 bữa.
Chú ý: Các bữa ăn dặm của bé phải cách nhau ít nhất 2 giờ.

5. Tạo hứng thú cho bé khi ăn
- Lựa chọn các loại bán, chén, thìa ngộ nghĩnh, đáng yêu và nhiều màu sắc kích thích bé.
- Không gian ăn uống phải thoáng, nhà đông vui, tránh ồn ào quá mức.

5 Điều nên tránh khi cho trẻ ăn dặm
 
Mẹ cần tránh những điều sau khi cho bé ăn dặm
- Mẹ quá nóng vội: Quá trình ăn dặm của con phải từ từ từng chút một. Mẹ không nên nóng vội.
- Cho bé ăn thức ăn dễ gây dị ứng: Nhóm các thực phẩm dễ gây dị ứng như mật ong, trứng chưa chín hẳn, lạc...Tôm, cua phải làm kỹ trước khi nấu cho bé.
- Thức ăn quá nóng: Nếu cho bé ăn thức ăn quá nóng dễ khiến lưỡi của bé bị phỏng, gây sợ ăn, chán ăn, ăn không ngon, mất cảm giác với thức ăn.
- Nêm thức ăn của bé bằng khẩu vị người lớn: Trẻ ăn dặm thường không nêm gia vị hoặc nếu có thì chỉ nêm 1 xíu muối iot hay nước mắm là đủ.
- Dừng cho con bú sữa mẹ: Mẹ không nên dừng cho con bú. Từ 6 - 9 tháng bé bú sữa mẹ và ăn 2 - 3 bữa ăn dặm/ ngày. 10 - 12 tháng bú mẹ và ăn 3 - 4 bữa/ ngày.

Cháo sữa/ Pudding Burine là thực phẩm bổ sung được sản xuất từ các chế phẩm từ sữa đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và khoáng chất phù hợp với các giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ.
Cháo sữa/ Pudding Burine là thực phẩm bổ sung được sản xuất từ các chế phẩm từ sữa đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho trẻ nhỏ
 
Burine được sản xuất tại nhà máy ODW – một trong những tập đoàn đứng đầu về sản xuất chế biến sữa và trái cây hang đầu ở Đức và liên minh Châu Âu.
Với thành phẩn trên 90% là sữa Burine phức hợp tối ưu đạm – đường – chất béo, hương vị vani, bích quy thơm ngon, mềm mịn, là sản phẩm rất phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ từ giai đoạn ăn dặm.
Sản phẩm có thể sử dụng làm bữa phụ cho bé hoặc thay thế bữa chính giúp bé thay đổi khẩu vị và hào hứng hơn với đồ ăn.
Đặc biệt tiện lợi khi chỉ cần mở nắp và ăn ngay, nên cháo sữa và pudding Burine được nhiều mẹ đem theo cho bé khi đi học, đi chơi.
 
 

+