Chuyên gia chia sẻ bí quyết tối ưu dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm với chế phẩm từ sữa

Thứ ba, 03/12/2019

291

Chế phẩm từ sữa phù hợp với trẻ trong giai đoạn chuyển tiếp từ sữa mẹ sang thực phẩm và cung cấp dinh dưỡng cho quá trình phát triển thể chất, não bộ của trẻ.
 
Sau thời điểm 6 tháng đầu tiên được nuôi bằng sữa mẹ, các bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm (ăn bổ sung). Bổ sung dinh dưỡng cho con như thế nào cho hợp lý trong thời kỳ quan trọng này là mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh. Mới đây, PGS.TS.BS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia đã giải đáp những thắc mắc về vấn đề này:
 
  • Thực tế cho thấy, các mẹ Việt vẫn rất hoang mang, đôi khi nhầm lẫn về chế độ bổ sung dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm. Bác sĩ có thể chia sẻ một số lưu ý cho bố mẹ khi nuôi con trong giai đoạn này?
 
Khi nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời, các bậc phụ huynh có thể nhận thấy con phát triển rất tốt. Nhưng khi bước sang giai đoạn ăn dặm (khi trẻ được 180 ngày tuổi, bước sang ngày thứ 181), chế độ ăn của bé không chỉ có sữa mẹ mà còn có các bữa ăn bổ sung, trẻ thường không còn bụ bẫm như trước, thậm chí có bé gầy, xanh hơn và tăng cân chậm hẳn lại. Nguyên nhân đôi khi là do chúng ta chưa chú ý tới một số nguyên tắc khi cho bé ăn bổ sung.
 
Cụ thể, trong giai đoạn này, bố mẹ cần lưu ý chuyển chế độ ăn dặm cho con từ từ để bé thích nghi dần với chế độ ăn mới. Vì con đang quen với vị ngọt dịu của sữa mẹ nên khi chuyển sang ăn dặm, các mẹ nên bắt đầu cho con ăn bột sữa, các chế phẩm từ sữa để nối tiếp vị sữa mà con đã quen, rồi mới đến các thực phẩm mới lạ mà bé chưa từng được cảm nhận như bột thịt, bột cá...
 
Sữa có hàm lượng chất béo cao, cung cấp tới 40% năng lượng trong bữa ăn của bé nên khi chuyển sang ăn dặm, các bữa ăn bổ sung cũng cần được bố mẹ chế biến sao cho đạt đủ lượng chất béo này để đảm bảo đậm độ năng lượng của bữa ăn, tránh làm con sụt cân, thậm chí kéo dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng. Mẹ cũng cần tập cho con ăn dặm với thể tích bữa ăn tăng dần với lượng nhỏ, tập ăn từ bột đặc ít tới đặc nhiều, tập ăn từ ít đến nhiều loại thực phẩm để bé thích nghi dần. Bên cạnh đó, các bậc phụ huynh cũng nên tránh cho trẻ ăn dặm sớm (trước khi bé được tròn 6 tháng) vì dễ gây tổn thương hệ tiêu hóa non nớt của bé.
 
  • Bác sĩ có thể làm rõ thêm khái niệm: Chế phẩm từ sữa?
 
Các chế phẩm từ sữa là những sản phẩm mà trong thành phần có hàm lượng sữa cao. Trên thị trường Việt Nam hiện nay, có khá nhiều chế phẩm từ sữa như sữa dạng lỏng, sữa chua, phô mai… Tuy nhiên, khi bổ sung cho con, các bố mẹ cần đặc biệt chú trọng về qui đổi trọng lượng. Cụ thể, 1 đơn vị ăn của sữa cung cấp 100mg canxi đó là 100ml sữa dạng lỏng tương đương 100g sữa chua hay 15g phô mai.
 
Ngoài ra, mới đây, trên thị trường xuất hiện sản phẩm cháo sữa. Khác với việc nấu cháo trộn thêm sữa, cháo sữa này có hàm lượng sữa cao và tinh bột, như cháo sữa Burine có tới trên 90% thành phần là sữa, đảm bảo cung cấp protein, chất béo và canxi cho quá trình phát triển của trẻ.
 
  • Công dụng của cháo sữa đối với sự phát triển của trẻ như thế nào, thưa bác sĩ?
 
Với cháo sữa, bé có thể chuyển tiếp nhẹ nhàng từ chế độ lỏng hoàn toàn là sữa mẹ sang chế độ ăn đặc hơn nhưng vẫn có vị ngọt dịu quen thuộc của sữa mẹ. Với thành phần 90% là sữa, cháo sữa cung cấp hàm lượng chất béo cao (từ 35 – 40% năng lượng của 1 hộp cháo sữa), đảm bảo đậm độ năng lượng cho trẻ và giúp phát triển não bộ. Trong 12 tháng đầu đời não bộ của trẻ tăng khoảng 500g và 60% cấu trúc não bộ là chất béo. Chính vì vậy, bữa ăn đủ chất béo không chỉ đảm bảo đậm độ năng lượng của bữa ăn dặm mà còn giúp não bộ phát triển tốt hơn. Chất béo, chất đạm và chút tinh bột trong cháo sữa giúp bé có thể tiêu hóa từ từ, duy trì mức đường huyết ổn định để tiếp nhận và xử lí các tác động từ thế giới bên ngoài tốt hơn và thông minh hơn.
  • Cháo sữa Burine phù hợp với đối tượng và thời điểm nào?
 
Cháo sữa cho thể được bổ sung vào bữa ăn dặm chính, bữa phụ hoặc bữa tráng miệng, cũng có thể dùng khi đi du lịch, khi mẹ không nấu hoặc không chuẩn bị được bữa ăn cho bé. Sản phẩm này còn dễ dàng mang đi theo phòng khi lỡ bữa. Ngoài ra, khi trẻ đi lớp về, nếu cho trẻ ăn cháo sữa thì không chỉ giúp cung cấp các chất dinh dưỡng mà còn rất phù hợp và tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa của con. Ngoài ra, cháo sữa còn là sản phẩm giúp bố mẹ đa dạng hóa khẩu phần ăn của con.


Với các bé không thích uống sữa lỏng mà chỉ thích đồ ăn dạng sệt, món ăn này rất thích hợp. Bố mẹ cũng có thể bổ sung cháo sữa thành các bữa ăn phụ cho các bé chậm tăng cân.
 
  • Cám ơn bác sĩ về những chia sẻ!
>> Nghe mẹ Việt đánh giá sản phẩm cháo sữa đang hot trên thị trường
>> Mua 2 hộp bột ăn dặm HiPP tặng 1 vỉ cháo sữa Burine
Từ khóa: burine.

+